GETRÄNKEKARTE

cl

 

75

10

cl

 

75

10

cl

 

75

10

cl

 

75

10

Jg

 

2016

cl

 

75

 

Jg

 

2016

cl

 

75

 

Jg

 

2017

cl

 

75

 

Jg

 

2016

cl

 

75

 

Jg

 

2017

cl

 

75

 

Jg

 

2016

cl

 

75

 

Jg

 

2016

cl

 

75

 

Jg

 

2016

cl

 

75

 

Jg

 

2018

cl

 

75

 

Jg

 

2017

cl

 

75

 

Jg

 

2016

cl

 

75

 

Jg

 

2016

cl

 

75

 

Jg

 

2015

2015

cl

 

75

150

Jg

 

2015

 

cl

 

75

 

Jg

 

2015

 

cl

 

75

 

Jg

 

2017

 

cl

 

75

 

Jg

 

2015

2010

 

cl

 

75

150

Jg

 

2015

 

cl

 

75

 

Jg

 

2015

 

cl

 

75

 

cl

 

30

50

30

50

30

50

33

33

33

33

33

33

20

20

20

10

20

20

30

50

10

49

35

35

 

Vol.%

 

23

11

29

15

cl

 

4

4

4

4

Vol.%

 

45

 

 

 

42

 

cl

 

4

 

 

 

4

Vol.%

 

40

 

 

 

40

 

cl

 

4

 

 

 

4

Vol.%

 

40

 

 

40

 

 

 

43

cl

 

2

 

 

2

 

 

 

2

Vol.%

 

42

 

 

40

 

 

40

 

 

42

 

 

40

 

 

 

40

 

 

 

50

 

 

 

17

cl

 

2

 

 

2

 

 

2

 

 

2

 

 

2

 

 

 

2

 

 

 

2

 

 

 

4

 

cl

 

30

50

 

 

 

 

 

33

 

 

33

 

 

33

 

 

33

 

 

50

 

 

50

 

50

CHF

 

49.00

8.00

CHF

 

49.00

8.00

CHF

 

50.00

9.00

CHF

 

85.00

14.00

CHF

 

51.00

 

CHF

 

51.00

 

CHF

 

49.00

 

CHF

 

57.00

 

CHF

 

46.00

 

CHF

 

50.00

 

CHF

 

50.00

 

CHF

 

47.00

 

CHF

 

48.00

 

CHF

 

51.00

 

CHF

 

49.00

 

CHF

 

52.00

 

CHF

 

54.00

108.00

CHF

 

52.00

 

CHF

 

50.00

 

CHF

 

51.00

 

CHF

 

56.00

112.00

CHF

 

66.00

 

CHF

 

59.00

 

CHF

 

4.00

5.50

4.50

5.70

4.80

6.00

4.80

4.80

4.80

4.80

4.80

4.80

4.80

4.80

4.80

4.50

4.50

4.50

4.50

6.00

4.00

6.80

6.50

6.80

CHF

 

7.50

7.50

8.00

7.50

9.50

12.00

12.00

CHF

 

17.00

 

 

 

19.50

 

CHF

 

8.00

 

 

 

9.00

 

 

 

 4.50

 

CHF

 

9.00

 

 

8.00

 

 

 

12.00

CHF

 

9.50

 

 

9.50

 

 

9.50

 

 

10.00

 

 

13.00

 

 

 

14.00

 

 

 

17.00

 

 

 

8.50

CHF

 

4.60

4.60

4.60

6.50

5.00

5.00

8.50

8.50

8.50

 

 

5.50

 

 

5.50

 

 

5.50

 

 

5.50

 

 

5.50

 

 

5.50

 

CHF

 

4.60

5.60

 

 

 

 

 

6.20

 

 

6.80

 

 

7.20

 

 

7.20

 

 

6.80

 

 

6.80

 

5.00

SCHAUMWEINE SCHWEIZ

 

Tröpfel rosé (ohne Alkohol)

Patricia Dähler-Kraus / Esther Schaefer-Meier

60% Ostschweizer Trauben und 30% Äpfel, Aroniasaft

Wer an eine rote Traubensorte denkt, liegt komplett falsch. Die Powerbeere Aronia, aus Bodensee-Ernte, ist

für die wunderbare Farbe verantwortlich. Mit ihren wertvollen Inhaltstoffen bringt sie den Wellness-Aspekt

in das absolut herrliche Produkt.

 

 

 

Tröpfel Kingwer (ohne Alkohol)

Patricia Dähler-Kraus / Esther Schaefer-Meier

Trauben, Äpfel, Kürbis, Ingwer

Nicht süss, leicht scharf und überraschend anders!

Ideal zum Apéro, erfrischend prickelnd.

 

 

 

 

SCHAUMWEINE ITALIEN

 

Prosecco Superiore Valdobbiadene

Dry Il Soller DOCG

Azienda Agricola Marsuret

Die Produktion dieses einmaligen Cuveés ist limitiert

und wird nur mit erstklassigen Trauben hergestellt.

Sehr harmonisch und fruchtbetont (exotische Früchte).

Ein Geheimtipp!!!

 

 

 

 

SCHAUMWEINE FRANKREICH

 

Champagner Brut Premier AOC

Louis Roederer

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Beim Brut Premier handelt es sich um einen äusserst strukturierten Champagner, mit goldgelber Farbe, lebhaftem Auftakt und feiner Perlage. Sein Bukett erinnert an frische Äpfel und der Duft nach Weissdorn verzaubert den Geniesser.

 

 

 

 

WEISSWEINE SCHWEIZ

 

Müller Thurgau Lieblich

Weingut Benno Forster

100% Riesling-Sylvaner

Ein "RieslingxSylvaner" einmal anders!

Zart, leicht süsslich und doch gehaltvoll.

 

 

 

Savary G1 AOC

Weinbau Lenz

Chardonnay, Müller-Thurgau

Dieses Cuvée zeichnet sich aus durch seine Frische und Spritzigkeit. In der Nase feine Noten von Äpfel, Blüten und Birnen. Im Gaumen sehr saftig und frisch, Aromen von Holunderblüten und Birne. Wirkt sehr leicht

mit mittlerem Abgang.

 

 

 

St. Saphorin Les Blassinges AOC

Pierre-Luc Leyvraz

100% Chasselas (Gutedel)

Mittleres Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sehr facettenreich. Im Gaumen spritziger Auftakt, mit viel Frische, rassiger Säure und viel Finesse. Schöne Mineralität im langen Abgang.

 

 

 

Petite Arvine AOC

Nicolas Zufferey

Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sehr sauber und frisch, Noten von Stachelbeeren, gelben Äpfeln, Zitrus, Rhabarber, reifen Aprikosen und dezentem Kräutertouch. Im Gaumen sehr voll, mit dezenter Restsüsse im Auftakt, reife, gelbe Früchte, viel Schmelz, untermalt mit Aromen von weissen Blüten. Ein sehr eleganter und

harmonischer Petite Arvine mit gehaltvoller Länge.

 

 

 

WEISSWEINE ÖSTERREICH

 

Chardonnay Pratsche

Weingut MAD-Haus Marienberg

100% Chardonnay

Reife Gelbfrucht, Ringlotten und Zitronat. Schwarzbrot, recht offen. Dieses Jahr deutlich trockener ausgefallen, dabei recht balanciert, fruchtbetont und blitzsauber.

 

 

 

Grüner Veltliner DAC

vom Urgestein

Weingut Türk

100% Grüner Veltliner

Helles goldgelb, Zitrusaromen aller Spielarten mit einem Hauch Grapefruit und einem zarten Rieslinganklang. Am Gaumen sehr gut balanciert, ein Wein mit Finesse, lang anhaltend am Gaumen. Legt im Glas noch zu.

 

 

 

 

WEISSWEINE DEUTSCHLAND

 

Riesling Schloss Böckelheimer

Königsfels

Weingut Hexamer

100% Riesling

Quitte, Mirabelle und Pfirsich im Duft. Rauchige, kräutrige Note vom vulkanischen

Boden. Kräftige Struktur. Schöner Begleiter zu asiatischen Gerichten, speziell zu Sushi und Sashimi.

 

 

 

 

WEISSWEINE SPANIEN

 

Verdejo Oro de Castilla DO

Bodega Hermanos

Verdejo

In der Nase intensiver Duft nach exotischen Früchten.

Im Mund ausgewogen, fruchtig und voluminös mit ausgewogener Säure.

 

 

 

 

ROSÉWEINE ÖSTERREICH

 

Rosé Marienthal

Weingut MAD-Haus Marienberg

100% Blaufränkisch

Frische Brombeernase, sehr geradlinig, dicht und saftig. Ausgewogene Säure. Dieser wunderbare Rosé verspricht einen hohen Genussfaktor.

 

 

 

 

ROTWEINE SCHWEIZ

 

Quarteto Rot AOC

Weinbau Lenz

Pinot Noir, Rondo, Chancellor, Regent

Glänzendes Rubinrot, mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Düfte nach roten und schwarzen Beeren. Im Gaumen sehr ausgewogen mit runden, weichen Tanninen.

 

 

 

Bachtobler Pinot Noir

Weingut Benno Forster

100% Blauburgunder

Der typische Ostschweizer Pinot Noir. Mit einer wunderbar fruchtigen Nase und einem vollen harmonischen Körper. Aus einem kleinen aber feinen Betrieb mit viel Herz und Familientradition in fünfter Generation.

 

 

 

Merlot Ticino Tre Corti DOC

Fratelli Corti

Merlot, Cabernet Franc

Rubinrote Farbe. Feine Noten von Beeren und Eichenholz. Saubere Aromen von dunklen Früchten und Vanille. Trinkfreudiger Gaumenfluss mit langem Abgang.

 

 

 

 

ROTWEINE ÖSTERREICH

 

Grande Cuvée

Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot

Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase Duft nach Beeren, Früchtetee, Ribisel, Kirschen. Am Gaumen dicht und mollig, tolle Röstaromatik. Saftige knackige Tannine, cremig, der solo und als Speisenbegleiter Spass macht!

 

 

 

 

ROTWEINE ITALIEN

 

Ripasso della Valpolicella

Classico Superiore DOC

Campo Reale Azienda Agricola

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Intensives Granatrot mit leicht violetten Reflexen. Zeigt sich in der Nase dicht, mit viel Würze und dezenten Holznoten, Sauerkirschen und etwas Lakritze. Wirkt im Gaumen trocken, mit typischer Fruchtsüsse, viel Eleganz und Dichte. Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und Kaffee, ergänzt mit einem Hauch Lakritze. Feingeschliffene Tannine und eine hervorragende Länge runden seine Ausgewogenheit ab.

 

 

 

Chianti Classico

Fattoria di Castelvecchi

88% Sangiovese, 12% Canaiolo

Rote Farbe mit angenehmen violetten Tönen. Guter Körper, gute Säure und Frische, mit vorherrschenden Blumennoten von roter Rose und Veilchen. Die Düfte von roten Früchten überwiegen; Blaubeere, Kirsche und Pflaume, leicht würzig. Ein Wein von großer Harmonie, typisch und ausgewogen, von grossem Charakter.

 

 

 

AD HOC Primitivo

di Manduria DOC

Tenuta Giustini

Primitivo

Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase spannende Noten von Kirschen und Waldbeeren. Im Gaumen stoffig mit viel Kraft. Geschmeidige, verführerische Tannine.

 

 

 

 

ROTWEINE SPANIEN

 

Lopez Cristobal Crianza DO

Del Duero

Bodegas Lopez Cristobal

Tempranillo, Merlot

Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der

Nase reife dunkle Früchte, Zedern, feine Röstnoten und etwas Minze. Im Gaumen mit viel Schmelz und saftige Tannine. Herrliche Barriquenoten und sehr lang und elegant im Finish.

 

 

 

Escudo des Armas

Bodegas Juan Gil

Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah

Eine Spezialabfüllung in kleiner Auflage. Ein opulenter Wein mit tiefdunklem Rot und einem tiefgründigen Bouquet. Duft nach dunklen Früchten und Kompott, Veilchen, und Gewürzen. Vollmundig mit grosser Fülle, feine aber solide Gerbstoffe, cremig und dicht, dabei mit einer saftigen Frucht auf der Zunge, die unglaublich lange anhält.

 

 

 

Veran DO

Bodega Biniagual

Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah

Das Bouquet sehr animierend, mit reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere. Dazu balsamischen Noten wie Eukalyptus und deutlichen Barriquetönen von Vanille und Kokos. Der Wein überrascht mit grosser Geschmeidigkeit und langem Nachhall.

 

 

 

 

 

 

 

 

SÜSSGETRÄNKE/SÄFTE

 

Tafelwasser mit, ohne Kohlensäure

 

Apfelshorley | mit Ramseier Apfelsaft

 

Huus Tee | Ramseier

 

Goba Cola

Goba Cola Zero

Rivella rot

Rivella blau

Goba Orange

Goba Citro

Bitter Lemon | Thomas Henry

Ginger Ale | Thomas Henry

Swiss Mountain Tonic Water | harmonisch, vollmundig

Sanbitter

Orangensaft

Tomatensaft

Süssmost

 

Traubensaft | Ramseier

Ramseier Saft | alkoholfrei, trüb

Cider | Brauerei Sohnemann, Fischingen

Hopped Cider | Brauerei Sohnemann, Fischingen

 

 

 

 

 

APÉRITIF

 

Campari

Cynar

Appenzeller

Martini bianco / rosso

Gespritzter Weisswein | Weisswein, Limonade oder Soda

Hugo | Holunderblühte, Prosecco, Limette, Minze

Aperol Spritz | Aperol, Prosecco, Soda, Orangenschnitz

 

 

 

GIN

 

Breil Pur

Wachholder, Fruchtnote, Minze

Garnitur Limette

 

Sir Dry Gin Macardo

Vollmundig, frisch

Garnitur Limette

 

mit Swiss Mountain Spring Tonic Water

(Tonic Wasser sind im Preis inkludiert)

 

 

 

SPIRITUOSEN

 

Rum

Tres Hombres Ed. 2017

leicht, aromatisch

 

Wodka

Swiss Xellent

weich, voller Körper

 

Softgetränk zum Mischen

 

 

 

 

SINGLE MALT WHISKIES

 

Macardo Swiss Premium

Vanille- und Karamellnoten, feiner Körper

 

The Balvenie 12 years

Doublewood, bernsteinfarben

voller Körper, nachhaltiger Abgang

 

Bowmore 15 the darkest

dunkle Schokolade, langer Abgang

 

 

 

 

DIGESTIF

 

Vielle Prune Macardo

fruchtig, ausgeglichen

 

Vielle Poire Williams Macardo

gehaltvoll, harmonisch

 

Golden delicious Macardo

im Whisky Fass gereift

 

Acquavite di vinaccia Macardo

Pinot noir, fein, fruchtig

 

Cognac Delamain XO 1er Cru du Cognac

Grande Champagne, elegant,

Harmonie von Zitrone und Zedernholz

 

Grappa di Amarone

Distilleria Villa de Varda

weich, elegant, frischer intensiver blumiger Duft

 

Grappa di Barolo, 20 anni

Distilleria Santa Teresa

florale Noten, blumiger Duft, elegant

 

Likör, Baileys Irish Cream

harmonisch, süsslich

 

 

 

 

KAFFEE/TEE

 

Kaffee | Turm Kaffee St. Gallen

Milchkaffee | Turm Kaffee St. Gallen

Espresso | Turm Kaffee St. Gallen

Doppelter Espresso | Turm Kaffee St. Gallen

Latte Macchiato | Turm Kaffee St. Gallen

Cappuccino | Turm Kaffee St. Gallen

Kaffi Lutz | Kirsch oder Zwetschge

Kaffi Fertig | Kirsch oder Zwetschge

Goretto Grappa

 

 

Schwarza Louis | English Breakfast

BIOTEAQUE, Chiemgauer Tee Manufaktur

 

Greana Simmerl | Grüntee Sencha China

BIOTEAQUE, Chiemgauer Tee Manufaktur

 

Spritziga Quirin | Früchtetee Granatapfel-Mango

BIOTEAQUE, Chiemgauer Tee Manufaktur

 

Nette Nani | Kräutertee Pfefferminz

BIOTEAQUE, Chiemgauer Tee Manufaktur

 

Freche Vroni | Kräutertee Brennnessel-Mango

BIOTEAQUE, Chiemgauer Tee Manufaktur

 

Verliabte Valerie | Kräutertee Eisenkraut

BIOTEAQUE, Chiemgauer Tee Manufaktur

 

 

 

 

 

BIER IM OFFENAUSSCHANK

 

Schützengarten Landbier

 

 

 

 

FLASCHENBIER

 

Buomberg hell

Brauerei Sohnemann, Fischingen

 

Amicum Irish dark ale

Brauerei Sohnemann, Fischingen

 

Brooklyn New England IPA

Brauerei Sohnemann, Fischingen

 

Pingusirup, Himbeerbier

Brauerei Sohnemann

 

Weisser Engel Weizenbier

Brauerei Schützengarten

 

Erdinger Weissbier alkoholfrei

 

Eichhof alkoholfrei

Herk.

 

TG

Herk.

 

TG

Herk.

 

Venezien

Herk.

 

Champagne

Herk.

 

TG

Herk.

 

TG

Herk.

 

Waadt

Herk.

 

Wallis

Herk.

 

Burgenland

Herk.

 

Niederösterreich

Herk.

 

Nahe

Herk.

 

Rueda

Herk.

 

Burgenland

Herk.

 

TG

Herk.

 

TG

Herk.

 

Tessin

Herk.

 

Burgenland

Herk.

 

Venezien

Herk.

 

Toskana

Herk.

 

Apulien

Herk.

 

Ribera

Herk.

 

Jumilla

Herk.

 

Mallorca

Herk.

 

Schweiz GR

 

 

 

Schweiz TG

Herk.

 

Barbados

 

 

 

Schweiz

 

Herk.

 

Schweiz

TG

 

Schottland

 Highlands

 

 

Schottland

Isle of Islay

Herk.

 

Schweiz TG

 

 

Schweiz TG

 

 

Schweiz TG

 

 

Schweiz TG

 

 

Frankreich

 

 

 

Italien

Trentino

 

 

Italien

Trentino

 

 

Irland

RESTAURANT SCHAUENBERG

Tiefenstein 1

8354 Hofstetten bei Elgg

+41 52 364 35 34

info@restaurant-schauenberg.ch